新中國成立初期，我國糧食產量僅2000多億斤，人均糧食產量僅200多公斤。20世紀50至70年代，糧食生產得到一定發展，1978年突破6000億斤。改革開放以來，以家庭承包經營為基礎、統分結合的雙層經營體制建立并完善，農產品流通體制改革不斷深化，農業稅徹底取消，農業支持保護制度開始建立，廣大農民的種糧積極性得到激發，促進糧食產量快速增長，2012年糧食產量超過1.2萬億斤。

　　黨的十八大以來，黨中央把糧食安全作為治國理政的頭等大事，各地區各部門堅決扛起保障國家糧食安全責任，全力抓好糧食和重要農產品穩產保供，確保把飯碗牢牢端在自己手上。糧食綜合生產能力穩步提升。我國糧食生產連年豐收，糧食庫存充裕，市場供應充足。2023年我國糧食產量13908億斤，連續9年穩定在1.3萬億斤以上；人均糧食產量493公斤，連續多年遠超世界平均水平，也高于國際公認的400公斤糧食安全線。