一、國內鮮活農產品批發市場交易情況

據農業農村部監測，2025年第31周（2025年7月28日—8月3日，下同）“農產品批發價格200指數”為112.98（以2015年為100），比前一周升0.20個點，同比低7.24個點；“‘菜籃子’產品批發價格指數”為113.02（以2015年為100），比前一周升0.19個點，同比低8.18個點。

1. 豬肉價格有所下跌，雞蛋價格連續3周回升。豬肉批發市場周均價每公斤20.46元，環比跌0.7%，同比低19.1%；牛肉批發市場周均價每公斤63.92元，環比漲0.3%，同比高6.1%；羊肉批發市場周均價每公斤59.64元，環比漲0.2%，同比高1.3%；白條雞批發市場周均價每公斤17.19元，環比漲0.1%，同比低2.0%。雞蛋批發市場周均價每公斤7.63元，環比漲3.1%，已連續3周上漲，累計上漲10.1%，同比低22.4%。

2. 蔬菜均價略有上漲。重點監測的28種蔬菜周均價每公斤4.43元，環比漲0.9%，同比低13.0%。分品種看，20種蔬菜價格上漲，8種下跌，其中，菜花價格漲幅較大，環比漲8.7%，其余品種價格漲幅在5%以內；南瓜、豆角、蓮藕、西葫蘆、青椒、冬瓜、胡蘿卜和大蔥價格環比分別跌4.2%、3.5%、3.2%、1.8%、0.7%、0.6%、0.4%和0.3%。

3.水產品價格漲跌互現。白鰱魚、大帶魚、鯉魚和花鰱魚批發市場周均價每公斤分別為10.24元、40.40元、15.64元和17.63元，環比分別漲2.6%、1.0%、1.0%和0.7%；草魚、大黃花魚和鯽魚批發市場周均價每公斤分別為18.58元、42.17元和22.52元，環比分別跌0.9%、0.6%和0.3%。

4.水果均價環比持平。重點監測的6種水果周均價每公斤7.06元，環比持平，同比低2.4%。分品種看，香蕉、西瓜和富士蘋果周均價環比分別跌3.2%、1.4%和0.9%；鴨梨周均價環比基本持平；菠蘿和巨峰葡萄周均價環比分別漲2.3%和1.3%。

二、國際大宗農產品

1. 多種大宗農產品價格環比小幅下跌。美國芝加哥商品交易所大豆、小麥和玉米最近期貨合約收盤周均價每噸分別為357美元、193美元和154美元，環比分別跌3%、3%和2%，同比分別低6%、低1%和高1%；泰國100%B級和5%破碎率大米曼谷離岸周均價每噸分別為406美元和391美元，環比均跌1%，同比均低33%；國際棉花價格指數（SM級）每磅77.14美分（每噸1701美元），環比跌1%，同比低2%。

2.豆油和原糖價格環比基本持平。美國芝加哥商品交易所豆油最近期貨合約收盤周均價每噸1238美元，環比基本持平，同比高32%；國際糖料理事會原糖周均價每磅16.72美分（每噸369美元），環比基本持平，同比低11%。

附圖1:

農產品批發價格200指數走勢圖（2016年2月至今）

注：農產品批發價格200指數以2015年為基期

附圖2：

“菜籃子”產品批發價格指數走勢圖（2016年2月至今）

注：“菜籃子”產品批發價格指數以2015年為基期

附圖3：

全國主要鮮活農產品批發價格走勢圖（2016年2月至今）

單位：元/公斤

附圖4：

國際大宗農產品周均價格走勢圖（2016年2月至今）

附圖5:

本期“菜籃子”輿情熱點詞云圖

數據來源：

附圖1-3 全國農產品批發市場價格信息系統

附圖4   農業農村部農業貿易促進中心

附圖5   農業農村部信息中心

制圖單位：農業農村部市場與信息化司監測統計處