優質稻指的是外觀、加工品質、食味品質、營養品質等方面表現優異的稻米。2001年起，省農業農村廳已相繼舉辦15次優質稻品種品質現場鑒評活動。一批優質稻育種成果脫穎而出，在生產上廣泛推廣。

　　與以往不同，本次參評品種均為歷屆獲獎品種。其目的是通過優中選優，篩選出品質表現突出的品種，在全省重點示范推廣，為糧食生產者提供選種參考，滿足市場對高端優質稻米的需求。

　　早前，27個參評品種統一安排在德化縣赤水鎮西洋村作中稻種植，9月20日前按熟期分批收獲稻谷。鑒評組由來自育種科研單位、種業主管部門、種子企業、糧食生產一線的代表組成。他們以盲評的方式，從米飯氣味、米飯外觀、米飯適口性等三方面進行量化打分。其中，米飯適口性分值占比最高，達70%。最佳適口性的標準為：舌的觸覺感到溫暖濕潤，有適當黏性并富有彈性，細嚼有甘甜。

　　最終獲獎的9個品種，各方面表現優異。

　　其中，省農科院水稻研究所等選育的“野香優669”，具有外觀品質優、口感佳、抗性強、產量高等優勢，稻米品質達部頒一等優質米標準。今年4月舉行的第五屆全國優質稻品種食味品質鑒評活動上，該品種獲秈稻組金獎。

　　“明1優臻占”是三明市農科院自主選育的香型優質大米，具有米質優、香味濃郁、適口性好、再生能力強、耐銹水等特點。2023年以來，該品種連續兩年入選福建省農業主導品種目錄，已被開發成多個優質大米品牌。

　　當天，參會人員還前往沙縣夏茂國家級優質稻品種展示評價基地，對展示的28個優質稻品種的田間表現情況進行現場考察和評價，評選出了“野香優676”“紫兩優737”“山兩優164”等10個綜合性狀表現優異的優質稻品種。

　　“我省歷來高度重視優質稻發展。”省種子總站站長趙杰樑說，2021年，我省啟動第四輪種業創新與產業化工程，安排4400萬元省級財政專項資金，用于優質稻新品種聯合育種攻關；省農業農村廳每年安排1800萬元專項經費用于優質稻品種試驗、鑒定、示范推廣。

　　經過多年努力，我省在優質稻新品種選育、示范推廣以及種子生產等方面取得了顯著成效。

　　記者從次日舉辦的優質稻新品種示范推廣培訓班上獲悉，全省各地共建立優質稻新品種省級核心展示示范片點200多個，面積6萬多畝，輻射帶動全省推廣優質稻新品種700多萬畝。2024年，全省水稻優質率預計達84%以上，高于全國平均水平，其中米質達部頒二等以上高檔優質稻品種比例達45%以上。

　　在優質雜交稻種子生產方面，我省全力打造水稻制種強省。2024年，全省雜交水稻制種面積預計超過60萬畝，平均單產超過200公斤/畝，高于全國平均水平10%以上，產量預計超過1.2億公斤，面積和產量連續7年保持全國第一。

　　“下一步，我們將集中力量破難題、補短板、強優勢，進一步強化優質稻聯合育種攻關，進一步做好優質稻品種試驗鑒定示范推廣工作，進一步提升優質稻產業化開發水平。”趙杰樑說。